MODULE SOINS IDE
Le 09/10/2006
Mme RIBET

BESOIN DE BOIRE ET MANGER

1/ DEFINITION ET GENERALITES

Nécessité pour les organismes vivants d'ingérer et d'absorber par la bouche une qualité et une quantité suffisante d'aliment pour assurer sa croissance, la répartition de ses tissus et pour maintenir l'énergie à son bon fct.
Alimentation avec glucides, lipides, protides, vitamines, oligo-elmt et sels minéraux.
Etre humain meurt eu bout de 10 semaines sans alimentation.

Corps humain = 70% d'eau qui assure le bon fct du processus physiologique. L'eau transporte les elmts d'un organisme vers un autre, sert également à la production d'hormones, et à maintenir la température du corps.
La sensation de soif = régulation de demande d'eau par l'organisme.
Etre humain meurt au bout de 15 jours sans eau. Attention aux enfants et aux personnes âgées car diffté de sensation de soif (oubli)

2/ FACTEURS NATURELS

Pour satisfaire ce besoin il y a plusieurs fc° qui interviennent:
	- Fc° de locomotion:
Mouvements vers la bouche pour manger et boire, couper ses aliments;
Permet de ce déplacer.
	
	- Fc° de nutrition:
Intégrité de la bouche et des dents. 
Odorat et goût ( si perte = moins d'appétit)
	
	- Fc° endocrine:
Sécrétion hormonale, insuline = doivent être efficace.
ex diabétique besoin de boire et manger = perturbés.

	A/ FACTEURS BIOLOGIQUES/PHYSIOLOGIQUES

Les besoins varient selon:
	- L'âge
	- Le sexe
	- Le travail
	- La corpulence
	- Le métabolisme de base ( la manière dont l'organisme utilise les calories)
	
Constitution des cellules:
Besoin d'iode (sels minéraux) pour les hormones thyroïdiennes.
Besoin de fer pour fabriquer les globules rouges.

	B/ FACTEURS PSYCHOLOGIQUES

Besoins qui varient en fc° de:
	- Stress ( manger en plus grande quantité ou plus du tout)
	- Anxiété, émotion ( perturbation du besoin de s'alimenté)
	- Boulimie ( excès de prise de nourriture)
	- Anorexie ( perte de l'appétit)
	- Limitation de nourriture en fc° du budget.

	C/ FACTEURS SOCIO-CULTURELS

La prise de nourriture peut être liés à la convivialité ( fêtes), peut être associé au confort et au bien, être.
Egalement lié à la présentation de l'assiette ( donne envie de manger)
La consommation d'alcool influx sur la prise de nourriture.
Suivant les régions, on mange plus ou moins ( région froide = gars; région chaude = plus léger)
Prise de nourriture en fc° de sa religion, du budget, de la mode ( pdt light, édulcorant...)

On observe une surconsommation d'alcool en fc° de la situation et de l'environnement, et le tabac diminue l'appétit (coupe faim), le goût et l'odorat.

	D/ FACTEURS TEMPORO-SPACIAUX

Perturbation du cycle des repas, désorientation (ne retrouve pas le lieu de prise de repas)
Perturbation = oubli = où se font l'achat des aliments ou la cuisine = repas ne sont plus équilibré = faire des compléments de repas.

3/ INTERACTIONS AVEC LES BESOINS

-	RESPIRER

apports trop important de sucre = maladies cardio-vasculaires
Alimentation insuffisante = mauvaise oxygénation des tissus
Carence en fer = diminution des globules rouges.

	- DORMIR ET MANGER

Repas trop riche, sensation de faim = diffté pour dormir
Repas riche le midi = besoin de faire une sieste
Boulimie = perturbe le sommeil pour aller manger

- SE MOUVOIR

Mal alimenter = crampes musculaires, fatigue physique
Trop peu d'eau = diffté dans le drainage
Obèse = diffté dans le déplacement car pb d'articulation ( stt genoux) = réduction de la mobilité.

	-ELIMINER

Trop boire = aller svt aux toilettes
Boire insuffisamment = fatigue des reins et mvse élimination = constipation ( donner des fibres)
Personne poteaumman ( boire en grande quantité) = dérèglement de la fc° rénale.

	- MANGER

Diarrhée selon la nourriture = risque de déshydratation

	- ETRE PROPRE ET PROTEGER SES TEGUMENTS

Déshydratation = sécheresse des muqueuses et téguments
Obèse = diffté à être propre (diffté de mvts)
Alimentation insuff = fatigue = diffté pour se laver voir ne pas se laver pour éviter la fatigue plus import.
Laver les dents après les repas, si mauvais entretien = caries, aphtes, gingivite... = diffté à s'alimenter.

	- SE VETIR ET SE DEVETIR

Obèse = diffté pour s'habiller
Anorexique = malaise et étourdissement pendant l'habillement
La mode = ne pas manger pour se vêtir en fc° des critères.

	- MAINTENIR SA TEMPERATURE

Déshydratation = hyperthermie
Obèse et maigre = hypo et hyperthermie

	- EVITER LES DANGERS

Augmentation du risque d'accident ( voiture et travail) = nourriture insuff = fatigue, manque de concentration.
Obèse = risque d'accidents cardio-vasculaires et locomoteur.

	- COMMUNIQUER

Mvse alimentation = faiblesse = perte des sens ( ouie, vue, ...), de l'attention et de la concentration.
Obèse = perturbation dans l'image et la perception de soi.

	- SE RECREER

Fatigue = pas accès à toutes les activités.

- VIVRE SELON SES CROYANCES

Régime qui n'est pas adapté à certaines croyances
Perturbation de l'estime de soi = détresse spirituel = si un régime ne permet pas de mangé en fc° de sa religion
Respecter les régimes alimentaire d'un patient ( ex végétarien = pas de viande, musulman = pas de porc ...)

	- S'OCCUPER

Pb d'alimentation = perturbation de la vie familial, professionnel, activité réduite...

	- APPRENDRE

Mvse alimentation = manque de concentration, endormissement.
Diffté à assimilé un régime = pb cognitifs.